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Febbraio ｜2月の特別コースとペアリングワイン

2017

大阪駅前第4ビル店

2017年2月8日（水）～２月28日（火）
¥5,000（コース料理、税込）
ペアリングワイン　￥2,200（3種類、税込）

本格イタリアンディナーを美味しいイタリアワインとともに。
2月の特別コースはこれから旬を迎えるホワイトアスパラガスを使った前菜、リゾット、肉料理をお楽しみいただけるメニューです。
コースに合わせてソムリエがセレクトしたイタリアワインを3種類合わせてご用意しました。

～前菜～
ホワイトアスパラガスとサーモントラウトのスモーク　サラダ仕立て
レモンとエキストラバージンオイルのドレッシング
または
フォカッチャ、プロシュートコットとストラッキーノチーズ　パニーニ仕立て

～パスタ・リゾット～
ピエモンテ風カンネローニ（仔牛肉、ほうれん草、生ハムの詰め物）　フォンティーナチーズのグラタン仕立て
または
ホワイトアスパラガスと車エビのイタリア米リゾット　プロセッコの香り

～メイン～
うずらとホワイトアスパラガスのバターソテー　うずら卵とパルミジャーノチーズをのせて

～ドルチェ～
ホワイトチョコとマスカルポーネチーズのタルト　ラズベリーソース

パン、コーヒー
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～ペアリングワイン（3種類、お選びになったお料理に合わせて）～
￥2,200（税込）
【前菜】　ランゲ　ファヴォリータ（白）または　ランブルスコ　レッジャーノ（赤、微発泡）

【パスタ】　ルケ
【リゾット】　ブレカンツェ

【メイン】　アカント
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