オステリアガウダンテ
大阪駅前第4ビル店

osaka 2018 > アルチデ・グラッピオーロ氏来日イベント!ピエモンテフェア

アルチデ前シェフ来日!期間限定 ピエモンテフェア

大阪駅前第4ビル店

2018/8/15(水)~19(日)、21(火)~25(土)
アルチデ・グラッピオーロ氏の故郷ピエモンテの特別ディナーコース
¥6,000(税込)

ガウダンテ第4ビル店前シェフ、アルチデ・グラッピオーロ氏がこの夏も来日!
シェフの出身地ピエモンテの伝統郷土料理をご堪能いただける期間限定の特別コース(ディナーのみ)をご提供します。
8/26(日)の夜はワイン会を開催。

ガウダンテのワイン会 

アルチデ前シェフのスぺシャリテをたっぷりとご堪能ください!

~前菜~
ピエモンテ風前菜の盛り合わせ
Antipasto misto piemontese
・和牛のパットゥータ パーニャカウダ和え
・ロビオラチーズとヘーゼルナッツのサラダ
・丹波鶏とズッキーニのカルビオーネ

~パスタ~
アスパラガスのクレマとサルシッチャとヘーゼルナッツの自家製タヤリン
または
リコッタチーズのニョケッティ ハチミツとゴルゴンゾーラチーズのソース

~メイン~
子羊肉のロースト ジュニパーベリーの香り
ローズマリー風味のひよこ豆のピューレを添えて

~ドルチェ~
洋梨の赤ワインコンポートのタルトとシナモン風味のバニラジェラート

パン、コーヒー

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