アラカルトメニュー

前菜

• ガウダンテ風季節の前菜
• 水牛乳のモッツァレーラチーズとトマトとカプレーゼ
• 鮮魚のカルパッチョ　フレンチキャビア添え　シブレットのヴィネグレット
• キハダマグロのタルタルと生うにのクロスティーニ仕立て
• 甘鯛のフリット　レムラードソース
• 地中海風ムール貝のグァゼット（白ワイン蒸し）
• フィレンツェ風トリッパのトマト煮込み

パスタ

• 黒毛和牛のラグーソースの自家製タリアテッレ
• 海の幸のオイルベースの自家製タリアテッレ
• モッツァレーラチーズとバジリコ、トマトソースのペンネ
• サルシッチャとキノコのクリームリゾット

メイン

• 天然カサゴのソテー　プーリア産アサリとひよこ豆のトマトソース
• 黒豚ロース肉のグリル　エストラゴンのソース
• 牛ミスジ肉のロースト　赤ワインソース

デザート

• ティラミス

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